Φυσικούδη ἈθανασίουἘρασιτέχνη μελισσοκόμου,Ἐπιτ. Σχολικοῦ Συμβούλου
Μέλι εἶναι ἡ γλυκειὰ ρευστὴ θρεπτικὴ οὐσία ποὺ προέρχεται ἀπὸ τὸ νέκταρ τῶν λουλουδιῶν τὸ ὁποῖο συλλέγουν οἱ μέλισσες, τὸ συμπυκνώνουν καὶ τὸ μετουσιώνουν μὲ τὴν προσθήκη τῶν ἀδενικῶν τους ἐκκρίσεων σὲ τροφὴ-μέλι. Τὸ μέλι δὲν εἶναι ἁπλὴ γλυκαντικὴ οὐσία· εἶναι ζωντανὴ τροφή. Ἀποτελεῖται ἀπὸ ἁπλὰ ζάχαρα καὶ ἀπὸ πλῆθος ἄλλων στοιχείων. Μέχρι σήμερα ἀνιχνεύτηκαν 182 διαφορετικὲς οὐσίες καὶ ἡ ἔρευνα συνεχίζεται ἀκόμη. Τὰ στοιχεῖα αὐτὰ συνυπάρχουν σὲ μία τέλεια ἀναλογία βιολογική, μοναδικὴ στὴ φύση, ποὺ τὸ καθιστοῦν ἕνα ἀπὸ τὰ πιὸ θρεπτικὰ ὑγιεινὰ καὶ πολύτιμα τρόφιμα γιὰ τὸν ἄνθρωπο. Ἀπὸ τὰ χρόνια τοῦ Ἱπποκράτη μέχρι σήμερα ἀποτελεῖ τὸ μέλι ἕνα …